Huso Huso Beluga ikrai
136,80€ - 2.900,00€Ikrai iš specialaus Huso-Huso (Aquafarming). Paimta iš mažiausiai 16 metų brandaus eršketo. Kiaušiniai, kurių grūdelių dydis yra apie 3,3–3,5 mm, dar didesni.
Rodomi 6 rezultatai
Ikrai iš specialaus Huso-Huso (Aquafarming). Paimta iš mažiausiai 16 metų brandaus eršketo. Kiaušiniai, kurių grūdelių dydis yra apie 3,3–3,5 mm, dar didesni.
Ikrai iš specialaus Kalugos eršketo ir Amūro eršketo hibrido (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Paimta iš ne mažiau kaip 12 metų brandaus eršketo. Kiaušiniai šviesiai grūdėti ir tvirti, apie 3,0–3,3 mm grūdelių dar didesni, spalva svyruoja nuo auksinės, pilkos, rudos, pilkai juodos, pilkšvai rudos iki auksinės rudos spalvos. Išsiskiria neįtikėtinai subtilus, sviestinis aromatas, su ilgu poskoniu, pabrėžiamu švelniu ir švelniu Malossol sūdymo metodu. Daugeliui žinovų šiuo metu geriausi ikrai pasaulyje.
Acipenser baerii ikrai imami, kai jiems sukanka 7 metai, o jų dalelių dydis yra apie 2,7–2,8 mm. Juodos ir pilkos spalvos. Baerii ikrai yra švelniai aštraus ir šiek tiek riešutinio kvapo su sviestiniu atspalviu, jų tekstūra tirpsta burnoje ir palieka stiprius skonio pojūčius, kuriuos išryškina švelnus Malossol sūdymo procesas.
Ikrai iš specialaus Kalugos eršketo ir Amūro eršketo hibrido (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Paimta iš ne mažiau kaip 12 metų brandaus eršketo. Kiaušiniai šviesiai grūdėti ir tvirti, apie 3,0–3,3 mm grūdelių dar didesni, spalva svyruoja nuo auksinės, pilkos, rudos, pilkai juodos, pilkšvai rudos iki auksinės rudos spalvos. Išsiskiria neįtikėtinai subtilus, sviestinis aromatas, su ilgu poskoniu, pabrėžiamu švelniu ir švelniu Malossol sūdymo metodu. Daugeliui žinovų šiuo metu geriausi ikrai pasaulyje.
Rusiško eršketo (Acipenser gueldenstaedtii) ikrai. Jis gaunamas iš subrendusio eršketo 12 metų. Kiaušiniai yra nuo 2,9 iki 3,1 mm skersmens, glotnios ir aksominės tekstūros. Sodrūs ir sudėtingi aromatai, spalva nuo pilkos iki rudos, net aukso geltonumo. Skonį pabrėžia subtilus Malossol sūdymas.
Amūro eršketų ikrai (Acipenser schrenckii), sėkmingai ir tvariai auginami turbūt moderniausiame pasaulyje vandens ūkyje Kinijoje. Norint pašalinti ikrus, eršketas subręsta ne mažiau kaip 12 metų. Nuo pusiau kieto iki kompaktiško plaukuotumo, kurio grūdelių dydis nuo 3,1 iki 3,3 mm, net didesnis. Spalvų spektras nuo ryškiai rudos iki aukso geltonumo. Jo skonis yra subtilus riešutinis, su vaisių nata ir kreminiu glaistu. Lengvai sūdyta Malossol procesu.